"Superfoods: Feit of fabel?" - Nutri 4U

De term "superfood" vliegt je om de oren. Van gojibessen tot chiazaad en van quinoa tot boerenkool: het lijkt alsof er constant nieuwe 'superfoods' opduiken die wonderen verrichten voor je gezondheid. Maar wat is er nu echt waar van al die claims? In deze blogpost duiken we in de wereld van superfoods en ontrafelen we de feiten van de fictie.

Wat zijn superfoods eigenlijk?

Er is geen officiële definitie van "superfood". Het is een marketingterm die wordt gebruikt om voedingsmiddelen aan te prijzen die een uitzonderlijk hoge concentratie aan voedingsstoffen zouden bevatten, zoals vitamines, mineralen, antioxidanten en vezels. Deze voedingsstoffen zijn zeker belangrijk voor een goede gezondheid, maar het cruciale punt is dat ze ook in veel alledaagse voedingsmiddelen voorkomen.

De mythe ontkracht

Het Voedingscentrum stelt zelfs dat superfoods eigenlijk niet bestaan. Ze benadrukken dat geen enkel voedingsmiddel alle essentiële voedingsstoffen in de juiste verhouding kan leveren. Het idee dat één bepaald product alle gezondheidsproblemen kan oplossen of een magisch effect heeft, is dan ook misleidend.

Geen enkel voedingsmiddel is superieur: Hoewel sommige voedingsmiddelen inderdaad rijk zijn aan bepaalde voedingsstoffen, betekent dit niet dat ze superieur zijn aan andere gezonde voedingsmiddelen. Een gevarieerd voedingspatroon, met veel groenten, fruit, volkorenproducten, gezonde vetten en magere eiwitten, is veel belangrijker dan je blindstaren op één bepaald "superfood".
De claims zijn vaak overdreven: De gezondheidsclaims die aan superfoods worden gehangen, zijn vaak niet voldoende wetenschappelijk onderbouwd. Er is zelden sprake van onafhankelijk onderzoek dat de wonderbaarlijke effecten aantoont.
Gewone groenten en fruit zijn ook supergezond: Een appel, broccoli of een wortel bevatten ook volop vitamines, mineralen en vezels. Ze zijn vaak goedkoper en lokaal verkrijgbaar, wat beter is voor het milieu.
Let op de context: Zelfs als een superfood bepaalde gezondheidsvoordelen biedt, is het belangrijk om naar het geheel te kijken. Een handvol gojibessen per dag zal weinig effect hebben als je verder een ongezonde levensstijl hebt met veel bewerkt voedsel, suiker en weinig beweging.
Pas op voor hoge prijzen: Superfoods zijn vaak duurder dan gewone voedingsmiddelen. Laat je niet misleiden door de marketinghype en kies voor betaalbare en gezonde alternatieven.